Eau-de-vie de poire Williams Urs Hecht

Les poires Williams jaunes, merveilleusement mûres, sont cueillies à la main par les arboriculteurs valaisans de fin août à début septembre. Les fruits sont acheminés dans des caisses en bois à Gunzwil, où ils sont soigneusement transformés par Urs Hecht.

Les poires proviennent de demi-tiges de 25 à 35 ans et se caractérisent par leur arôme intense. Afin d'assurer la pérennité de l'espèce, plus de 1000 nouveaux poiriers Williams ont été plantés en Valais à l'initiative d'Urs Hecht.

Une eau-de-vie de Williams expressive, qui accompagne parfaitement les tartes aux poires, les glaces fines ou les mousses – et qui est bien sûr aussi un délice pur.